Langostinos Asiáticos
Ingredientes :
16 a 20 langostinos pelados
Zumo de limón
1 taza de vino blanco
2 cs de salsa de soja
2 cs de miel
1 cs du corteza rallada de limón
sal, pimienta
1/2 taza de aceite de sésamo
1 diente de ajo picado
5 cebolletas cortadas en láminas
2 zanahorias cortadas en láminas
1 pimiento cortado en láminas
especias
1 cc de fécula de maíz
1 pizca de glumate
Receta :
Meclar los langostinos con el zumo de limón, el vino blanco, la salsa de soja, la miel y la corteza de limón.
Salpimentar y dejar marinar durante 1 hora.
En el wok, poner a calentar el aceite con el diente de ajo. Añadir los langostinos y dejar que se doren a fuego vivo.
Añadir las especias y la fécula en la marinada y después echarlo al wok. Dejar que hierva.
Servir con arroz blanco o con nouilles chinas.
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Ensalada de col china
Ingredientes :
1 col china mediana
3 zanahorias
3 nabos
hinojo
1/2 kg de tomates cherry
250 g de champiñón
250 g de rábanos
250 g de beicon
250 g de queso gruyere
Salsa:
2 dientes de ajo
zumo de 2 limones
sal
azúcar
pimienta
Receta :
Cortar y lavar la col, las zanahorias y los nabos en juliana. Cortar el hinojo y laminar los champiñones. Cortar los rábanos muy finitos. Escaldar los tomates y pelarlos. Cortar el queso muy fino.
Cortar el beicon en trocitos pequeños y freírlos hasta que queden churruscados. Mezclar todo.
Salsa:
Rallar los dientes de ajo, añadirlos al zumo de limón y al aceite. Añadir la sal, la pimienta y el azúcar. Removerlo y agregar a la ensalada antes de servirla.
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Cóctel China Town
Ingredientes :
1 medida de saké
1/2 medidad de Martini blanco seco
1 medida de zumo de fruta de la pasión
1/2 medida de zumo de litchi o de mango
1 poco de zumo de limón
1 poco de sirope de melocotón
Receta :
Meclar los ingredientes en una coctelera.
Mover agitadamente durante 30 segundos y echarlo en un vaso decorado con una rodaje de limón.
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Flan a la nuez de coco
Ingredientes :
250 gr de leche concentrada sin azúcar
25 cl de leche descremada
2 huevos
16 CC de nuez rallada
4 CC de azúcar
Receta :
Poner los huevos en una ensaladera.
Batirlos junto con el azúcar y la leche.
A1adir la nuez de coco.
Colocarlos en unos moldes individuales.
Meterlos en el horno micro ondas durante 15 minutos a temperatura media, removiendo a media cocción.
Servir frío.
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En realidad, las recetas mas faciles son las "al wok". Básicamente es saltear o cocinar con caldo de gallina algunos trocitos de carne, como cerdo, lomo, etc., y luego cuando se reduce el liquido, agregar vegetales picados, como zanahorias, zucchinis, brotes de soja (se agregan 1´antes de sacar todo, porque sino se cocinan demasiado y tienen que quedar un poquito crocantes). Se les agrega salsas de soja, o tonkatsu...tienen mil especias y salsas, para que elijas.
Un bowl con verduras y carne al wok es muy presentable, y les podes poner los clasicos palitos para quedar mejor, sino es que tenes platos cuadrados...muy de moda (pero caros jeje).
En fin, espero que te sirva, sino segui preguntando que te ayudo lo q pueda.Salu2