Tofu con setas: Tofu , 4 setas chinas secas , 1 cucharada de salsa de soja , 1 cucharadita de fécula de maíz ,1/2 cucharadita de sal y de azúcar ,1 cucharadita de aceite de semillas de sésamo
Caliente aceite en un wok y saltea las setas unos segundos. Añada aproximadamente 140 ml del agua, llévelo a ebullición y agrega el tofu con la sal y el azúcar. Deja que hierva un rato y a continuación, vierte el aceite de semillas de sésamo. Mezcla la fécula con la salsa de soja y algo de agua en un cuenco y viértalo sobre el tofu que tiene en el wok para que se forme un glaseado claro y ligero (esto es lo que hará que la salsa esté un poquito espesa). Servir inmediatamente.
curioso
2006-06-06 22:00:54 UTC
El tofu en si carece de sabor, con lo cual cualquier plato de tofu saldría mejor si el tofu se fríe con antelación. Aun mejor, deja el tofu en maceración con salsa de soja media hora antes de freírlo.
2006-06-06 16:36:32 UTC
Se puede hacer una ensalada fria de Lentejas con tomate, tofu, pimiento y cebolla.
Añadir vinagre, que es muy importante en esa receta.
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